An ath Bhòrd Charcuterie Ùr: Faigh do Bhananathan!

Tha bùird charcuterie cinn, deochan innleachdach le bananathan agus milseagan, agus snìomhan ùra air clasaigean comhfhurtachd Mexico am measg 10 prìomh luchd-buaidh a tha a’ stiùireadh ghluasadan clàr airson 2022, a’ ro-innse iris Flavor & The Menu anns an iris Top 10 Trends a chaidh fhoillseachadh às ùr, air-loidhne aig getflavor.com .

Gach bliadhna, bidh luchd-deasachaidh Flavor & The Menu Cathy Nash Holley agus Katie Ayoub a’ cur ri chèile seata de ghluasadan a chòrdas ri luchd-cleachdaidh an latha an-diugh agus a bheir cothroman fàis do ghnìomhachas nan taighean-bìdh. Bidh iad a’ soilleireachadh gluasadan blas a tha a’ tighinn am bàrr, a’ lìbhrigeadh lèirsinn a tha a’ tilgeil solas air an “carson” air cùl gach aon de na 10. Tha a’ chùis suaicheanta seo mar mhapa-rathaid airson ùr-ghnàthachadh, a’ toirt bheachdan do luchd-leasachaidh clàr airson buileachadh sa mhargaidh.

“Tha cruinneachadh na bliadhna-sa de Top 10 Trends a’ comharrachadh gluasad, far a bheil luchd-cleachdaidh nas òige gu dearbh ann an cathair an draibhear a thaobh brosnachadh gluasad bìdh is dibhe,” thuirt Cathy Nash Holley, Foillsichear / Prìomh Neach-deasachaidh Flavor & The Menu. “Tha an rannsachadh againn air dearbhadh gu bheil na meadhanan sòisealta air a dhol air adhart gu ìre far a bheil gluasadan taigh-bìdh air am brosnachadh le giùlan luchd-cleachdaidh. Is e seo an cùl dìreach beagan bhliadhnaichean air ais, nuair a bha luchd-cleachdaidh còmhla ri taighean-bìdh airson an oidhirpean togail branda pearsanta. Tha grunn de na gluasadan a tha air an còmhdach sa chùis seo a’ leantainn air ais gu sgilean seòlta luchd-cleachdaidh nam meadhanan sòisealta agus buaidhean air leth.”

Tha Katie Ayoub, neach-deasachaidh riaghlaidh, a’ toirt cunntas air an iongantas mar “deamocratachadh ùr-ghnàthachaidh.” “Tha na seanailean meadhanan sòisealta mòr-chòrdte an-diugh a’ toirt comas agus brosnachadh do luchd-cleachdaidh nas òige an cruthachalachd agus an dìoghras airson gluasadan bìdh is dibhe a thaisbeanadh. Bidh na gluasadan spòrsail seo aig an taigh - leithid bùird charcuterie, aran banana agus quesadillas pòcaidh - a’ glacadh teine ​​​​gu sgiobalta san àite seo, a’ faighinn spionnadh agus a’ togail dealas airson barrachd ath-aithrisean. Faodaidh còcairean, còcairean pastraidh agus measgachadh-eòlaichean gluasad às an sin, a’ faighinn buannachd às a’ bhèibidh cultar pop ùr-nodha sin, an uairsin na blasan agus na cruthan sin a thoirt gu stiùiridhean ùra, inntinneach air na clàran-bìdh aca,” thuirt Ayoub.

Na 10 gluasadan as fheàrr aig Blas & a’ chlàr airson 2022:

1. Charcuterie an ath-ìre: Air a bhrosnachadh leis na meadhanan sòisealta, thòisich bùird charcuterie air an ath-bheothachadh mar an fheadhainn mu dheireadh a ghabhas roinneadh.

2. Bocadillos Spàinnteach: Tha bocadillo sìmplidh, dùthchail na Spàinn a' lorg dachaigh air clàir-thaice Ameireaganach.

3. Grèigeach an latha an-diugh: A’ seachnadh a’ Ghreugais kitschy “Ameireaganach” a mhìnich a’ bhiadh airson ginealaichean, tha taighean-bìdh ag ath-shuidheachadh an dial le reasabaidhean agus grìtheidean dearbhte.

4. Blasan tropaigeach: Le dathan a tha a 'brosnachadh faireachdainn, stuthan beòthail agus mothachadh air teicheadh ​​​​eilean, tha blasan nan tropaigean a' tabhann teicheadh ​​​​agus aoibhneas.

5. Comhfhurtachd Mheagsago: Bidh tweets den ath ìre de shoithichean a tha airidh air miann leithid quesadillas, taquitos agus birria a’ toirt seachad cuairt-dànachd shàbhailte air a phasgadh ann an comhfhurtachd dachaigh.

6. Biadh-mara stèidhichte air planntrais: Tha biadh mara stèidhichte air planntrais a’ tòiseachadh a’ dèanamh tonnan air clàran-bìdh, leis gu bheil solaraichean ùr-ghnàthach a’ toirt a-steach toraidhean eile an àite seirbheis bìdh.

7. Salt: Tha salann a 'faighinn tarraing mar an dà chuid àrdachadh blas agus blas àrd-bhuaidh leis fhèin.

8. Pìosan Savory Hand: Tha bun-bheachdan a tha a 'speisealachadh ann am pasgan làimhe air na h-einnseanan ùr-ghnàthachaidh timcheall air empanadas, pasgan feòil, pastaichean, puffs agus barrachd ath-nuadhachadh.

9. Bananathan: Faodaidh luchd-leasachaidh clàr-bìdh na sreathan de chomas a lorgar anns a’ bhanana iriosal a spìonadh air ais: a’ glaodhadh suas na tònaichean tropaigeach aice, a’ lùbadh a-steach don chomhfhurtachd mu dheas no a’ sgrùdadh measgachadh de roghainnean roghainneil.

10. Deochan Cofaidh Fuar: Tha luchd-cleachdaidh nas òige a’ stiùireadh ùr-ghnàthachadh ann an deochan fuar-cofaidh, a’ stiùireadh ùr-ghnàthachadh clàr-bìdh ann an raon nas fharsainge de thagraidhean, bho tonics cofaidh ùra neo-alc gu cleachdadh nas fharsainge ann an cocktails.