24/7 eTV BreakingNewsShow : Cliog air a ’phutan toirt (clì gu h-ìosal air an sgrìn bhidio)
Naidheachdan Eadar-nàiseanta a ’briseadh cidsineach Cultar Naidheachdan sòghalachd Naidheachdan turasachd Còmhradh Turasachd Dìomhaireachd siubhail Naidheachdan Uèir Siubhail Naidheachdan briseadh na SA Diofar naidheachdan Fìon is spioradan

Latha Eadar-nàiseanta Sushi 2021: Bha Wasabi air aon de na condiments as mòr-chòrdte sna SA

Latha Eadar-nàiseanta Sushi 2021: Bha Wasabi air aon de na condiments as mòr-chòrdte sna SA
Latha Eadar-nàiseanta Sushi 2021
sgrìobhte le Harry Johnson

Chaidh 43 condiments eadar-dhealaichte còmhla ri 55 diofar bhrandan condiment a sgrùdadh gus faighinn a-mach an fheadhainn as mòr-chòrdte (stèidhichte air dàta rannsachaidh) ann an 35 de na dùthchannan as beairtiche san t-saoghal.

Cleachd clò-bhuailte, PDF & post-dealain
  • Bidh Foodies air feadh an t-saoghail a ’dol a-steach do rolagan California, nigiri agus sashimi air Latha Eadar-nàiseanta Sushi.
  • Tha luchd-còmhnaidh an dà chuid an Ungair agus Korea a Deas dèidheil air spìosraidh, le wasabi clasaigeach sushi a ’dearbhadh an fheadhainn as mòr-chòrdte anns gach dùthaich.
  • Thàinig horseradish Iapanach a-mach mar an condiment as fheàrr leotha ann an 13 de na 50 stàitean SA.

Tha Dihaoine 18 Ògmhios a ’comharrachadh Latha Eadar-nàiseanta Sushi, agus mar a bhios foodies air feadh an t-saoghail a’ dol a-steach do rolagan California, nigiri agus sashimi, tha an rannsachadh as ùire a ’nochdadh na tionndaidhean as fheàrr airson a bhith ag àrdachadh biadh Iapanach gu ìre ùr.

Tha sgrùdadh ùr air coimhead a-steach do na condiments as mòr-chòrdte san t-saoghal gus faighinn a-mach dè na blasan as fheàrr leotha thar diofar dhùthchannan. Chaidh 43 condiments eadar-dhealaichte còmhla ri 55 diofar bhrandan condiment a sgrùdadh gus faighinn a-mach an fheadhainn as mòr-chòrdte (stèidhichte air dàta rannsachaidh) ann an 35 de na dùthchannan as beairtiche san t-saoghal.

Tha luchd-còmhnaidh an dà chuid an Ungair agus Korea a Deas dèidheil air spìosraidh, le wasabi clasaigeach sushi a ’dearbhadh an fheadhainn as mòr-chòrdte anns gach dùthaich. Thàinig an horseradish Iapanach a-mach cuideachd mar an condiment as fheàrr leotha ann an 13 de na 50 US stàitean; a ’toirt a-steach Ohio, Kentucky, Tennessee, Carolina a Deas agus Virginia an Iar. 

Tha e follaiseach gu bheil Wasabi mòr-chòrdte am measg leannanan sushi, ach dè na condiments eile agus na sàsaichean a ghabhas cur ris na soithichean èisg agad air an Latha Eadar-nàiseanta Sushi seo gus blasan an òrdugh as fheàrr leat a neartachadh?

Sabhs soy (45,000 sgrùdadh mìosail na SA)

Air a mheas mar rudeigin de bhlas a chaidh fhaighinn le mòran, bidh sauce soy air a thoirt gu buil gu traidiseanta le bhith a ’cleachdadh taois ferment de phòna soy, agus a’ tabhann blas salainn, umami sònraichte do sushi. 

Is ann à Sìona a thàinig e bho thùs, chaidh sauce soy a chleachdadh ann an còcaireachd Àisianach airson còrr air 1,000 bliadhna, a ’ruighinn an Roinn Eòrpa tron ​​Òlaind anns na 1600an. 

Tha diofar sheòrsan de sauce soy ann a rèir dè cho làidir no cho tlàth, tiugh no uisgeach as fheàrr leis a bhith. Tha dath donn ruadh agus aroma pungent air sauce soy dorcha, fhad ‘s a tha sauce soy aotrom a’ dèanamh nas lugha de chruithneachd agus le fàileadh nas ciùine. 

Ginger picilte (16,000 sgrùdadh mìosail na SA) 

Gu tric air a lorg ri taobh wasabi agus sauce soy air bùird anns a ’mhòr-chuid de thaighean-bìdh Iapanach, tha ginger picilte, ris an canar uaireannan‘ gari ’, na phàirt riatanach de fhèis sushi sam bith. 

Tha ginger picilte gu h-iongantach furasta agus saor airson oidhcheannan sushi dachaigh sam bith, is e a h-uile dad a dh ’fheumas tu leth punnd de sùgh leanaibh ùr, 1 cupa de fhìon-dhearcan rus neo-ràitheil, 30g de shiùcair, teaspoon de shalainn agus uisge goileach. 

Fìon-dhearcan Rice (23,000 sgrùdadh mìosail na SA) 

Air a dhèanamh le rus ferment agus a thàinig à Àisia an Ear, tha fìon-dhearcan rus na phrìomh ghrìtheid Iapanach a thathas a ’cleachdadh airson binneas, saladan agus rus sushi. 

Tha fìon-dhearcan rus Iapanach le blas meadhanach tlàth, le dath bho soilleir gu buidhe bàn. Bidh feòil is iasg gu tric air am marinachadh ann am fìon-dhearcan rus gus na fàilidhean làidir a dh ’fhaodadh iad a leigeil seachad. 

Sabhs Ponzu (47k sgrùdadh mìosail na SA)

Condiment Iapanach clasaigeach a tha a ’sìor fhàs mòr-chòrdte ann an dùthchannan an Iar, tha sauce ponzu na sauce stèidhichte air citris le blas tangy agus tart, gun a bhith eu-coltach ri vinaigrette. 

Tha tàthchuid a ’toirt a-steach ponzu- an sùgh citris de sudachi, yuzu, kabosu agus fìon-dhearcan - measgachadh le sauce soy agus siùcar. 

Roghainn fìor ùrachail, bidh sauce ponzu a ’dèanamh a’ chothlamadh foirfe ri mòran de shoithichean sushi. Bidh e a ’dèanamh airson sabhs dòirtidh biadh mara blasta, mar marinade sùbailte airson feòil no glasraich grilled gus tionndadh Iapanach a thoirt don BBQ agad, no air a sgeadachadh air saladan agus soithichean fuar noodle airson am biadh samhraidh foirfe.

Sabhs easgann (26,000 rannsachaidhean mìosail na SA)

Na leig leis an ainm a bhith gad chreidsinn, gu cinnteach chan eil easgann a ’laighe anns an t-sauce blasta seo. Tha e dìreach air ainmeachadh às deidh a ’mhias a chaidh a chruthachadh an toiseach gus a dhol còmhla ris, mus do thuig daoine cho blasta sa dh’ fhaodadh e a bhith air a thiormachadh air a h-uile càil eile!

A ’toirt a-steach dìreach trì grìtheidean - sauce soy, siùcar geal agus mirin (fìon rus Iapanach) - tha sabhs easgann a’ cruthachadh inneach siorupaidh dorcha donn a tha foirfe airson a bhith a ’frithealadh le dìreach mu dheidhinn seòrsa sam bith de sushi, iasg grilled, feòil no soithichean sailead. 

Cleachd clò-bhuailte, PDF & post-dealain

Mun ùghdar

Harry Johnson

Tha Harry Johnson air a bhith na dheasaiche sònrachaidh airson eTurboNews airson faisg air 20 bliadhna.
Tha Harry a ’fuireach ann an Honolulu, Hawaii agus tha e às an Roinn Eòrpa bho thùs.
Tha e dèidheil air sgrìobhadh agus tha e air a bhith a ’còmhdach mar neach-deasachaidh sònrachaidh eTurboNews.